A filosofia “menos competição e mais parceria” tem ganhado força dentro do varejo. Um exemplo disso está no crescimento do modelo store in store no Brasil. Ainda que o formato loja dentro de loja cresça discretamente, de tempos em tempos, ele faz barulho e leva mais disrupção ao trade – como é o caso da união entre o Carrefour e o Hirota Food Supermercados, que segue trazendo bons resultados às duas marcas.

Segundo os últimos dados divulgados pela Associação Brasileira de Franchising (ABF), esse formato alternativo saltou de 0,03% em 2017 para 0,04% em 2018. Parece pouco, mas analisando o faturamento do setor de franquias como um todo, que no primeiro trimestre do ano passado passou de R$ 38,762 bilhões para 41,464 bilhões, trata-se de um incremento considerável.

“De forma geral, no modelo store in store o supermercado loca um espaço dentro da própria loja para determinadas marcas de produtos e serviços”, explica o consultor de franquias, varejo e estratégias de mercado, Leandro Krug (foto ao lado).

 “A ideia deve vir de quem enxergar primeiro a oportunidade para os dois varejos. Quando o supermercado percebe que um produto ou serviço pode trazer ou consolidar o fluxo de pessoas em sua loja, ele mesmo pode tomar a iniciativa de contatar as marcas. Do mesmo modo, quando uma marca percebe que o supermercado tem o fluxo perfeito de pessoas para o seu negócio, a mesma pode tomar a iniciativa. O importante é que enxerguem uma parceria onde ambos ganhem.”

Benefícios e desafios

Uma das maiores vantagens que o formato store in store oferece ao consumidor, portanto, é a praticidade. “Para as marcas, é uma oportunidade de aproveitar o fluxo de pessoas que já foi construído pelo supermercado, ou seja, um atalho para encontrar muitos clientes potenciais”.

O maior desafio é a boa vontade e o comprometimento de ambos. “Quando o supermercado quer cobrar um valor muito alto, ele naturalmente inibe e dificulta a entrada de operações que poderiam ser bem-sucedidas. Do mesmo modo, a operação deve preocupar-se com a excelência de toda a experiência que está oferecendo ao cliente do supermercado, pois uma lembrança negativa, além de comprometer o faturamento futuro com o mesmo cliente, compromete a imagem do supermercado indiretamente.”

Store in store em supermercados de porte menor

Ainda que, por motivos óbvios, super e hipermercados levem vantagem na implementação do conceito, Krug entende que podem existir mercados menores que consigam ajustar, por exemplo, a entrada de minilanchonetes em seu estabelecimento.

Mas quando o pequeno varejista pensa em trazer esse modelo para o seu negócio, alguns pontos de atenção têm que ser considerados. “Muito cuidado com a informalidade da parceria. A orientação é oficializar tudo o que será oferecido e o que se espera do parceiro, discutindo todos os detalhes antecipadamente.”

Carrefour e Hirota Food juntos

Em novembro do ano passado, as duas redes chacoalharam o mercado com uma novidade inusitada: três unidades paulistanas do Carrefour passaram a vender uma linha de pratos prontos fabricada pelo Hirota Food Supermercados.

A colaboração de dois grandes nomes do setor, que a princípio eram vistos como concorrentes, deu certo. “Para nós a entrada da marca Hirota no Carrefour foi muito importante, pois mostra que a qualidade e o preço justo dos produtos agradam a outros lojistas e consumidores. No Carrefour, entendemos que a nossa marca complementou o mix e abriu o leque de opções aos clientes”, diz o diretor de comunicação e expansão da Hirota Food Supermercados, Hélio Freddi Filho.

De acordo com o executivo, um dos maiores desafios dessa implantação foi manter o mesmo preço dos pratos nas duas redes e encontrar a forma mais adequada de expor o produto nas geladeiras do Carrefour.

Freddi Filho revela, ainda, que a fábrica construída exclusivamente para a produção de comidas deve expandir em 2021 com o objetivo de atender às demais lojas do Carrefour.

Esse tipo de parceria, aliás, já vinha sendo testada pelo Hirota. Desde 2012, algumas de suas unidades passaram a vender produtos da rede de variedades japonesas Daiso, com o objetivo de levar um sortimento ainda mais amplo aos clientes. “Estamos abertos para novos negócios, criamos até uma divisão com este nome”, finaliza.

Recentemente publicamos a notícia da parceria store in store firmada entre a rede Extra e a franquia de produtos naturais Bio Mundo, que deve render um faturamento de R$ 21 milhões. Saiba mais aqui.

Fonte: Super Varejo